Список журналов для общепита

1. Журнал осмотра рук на гнойничковые заболевания
2. Журнал здоровья
3. Лист мониторинга температурного режима в холодильниках (или температурный журнал)
4. Бланк контроля температуры и влажности на сыпучем складе и складе алкогольной продукции
5. График и учет генеральных уборок помещений
6. Журнал Бракеража готовых блюд
7. Журнал оценки качества фритюрного масла
8. Журнал учета работы бактерицидной лампы

9. Журнал регистрации инструктажей (обучения) сотрудников
10. График профилактического обслуживания оборудования
11. Карточка истории поломок
12. Форма инструктажа и самостоятельного декларирования здоровья посетителей
13. Журнал регистрации жалоб
14. Журнал учета аварий
15. График поверки средств измерений