Не бойтесь этого страшного слова "ХАССП"!
Просто скачайте памятку
"ХАССП в общепите.
Что проверяет Роспотребнадзор"
и вы точно разберетесь
в этой системе.

В памятке:
⁃ Что такое ХАССП на понятном языке.
⁃ Почему нужно внедрять ХАССП уже сейчас?
⁃ Что проверяет Роспотребнадзор на предприятиях общепита?
⁃ Список документов ХАССП, которые проверяет Роспотребнадзор.
⁃ Этапы разработки и внедрения ХАССП

ХАССП В ОБЩЕПИТЕ.
ЧТО ПРОВЕРЯЕТ
РОСПОТРЕБНАДЗОР?

Автор: Ольга Огаркова

Cанитарный врач с опытом
работы в Роспотребнадзоре и общественном
питании 12 лет
Генеральный директор компании HACCP-AUDIT.