санитарный аудит предприятиЙ общественного питания и пищевых производств
После проведения аудита мы просчитаем риск получения штрафа и сумму возможных штрафных санкций при выявленных нарушениях
0 руб.
В результате аудита вы узнаете/получите:
- Какие нарушения СанПиН и ХАССП есть на вашем предприятии и как их исправить.
- Где ваше предприятие имеет высокие зоны риска с точки зрения санитарии и проверок Роспотребнадзора
- Как не терять деньги на штрафах, как сделать так, чтобы репутация не страдала, а гости возвращались.
- Как подготовиться к проверке Роспотребнадзора не в последний момент, а заранее
- Спокойствие, ведь теперь вы знаете что нужно делать!
Отзывы
Сотрудничали с Ольгой по проведению санитарного аудита.
Понравился высокопрофессиональный подход к работе, сразу видно супер-компетентного человека.
Будем сотрудничать дальше. Но теперь будем обращаться сразу до открытия, что бы избежать многих ошибок при проектировании общепита.
Понравился высокопрофессиональный подход к работе, сразу видно супер-компетентного человека.
Будем сотрудничать дальше. Но теперь будем обращаться сразу до открытия, что бы избежать многих ошибок при проектировании общепита.
Бурмистрова Евгения, руководитель
Ресторан "Officina", г. Москва
Ольга, хочу поблагодарить вас за санитарную оценку предприятия. Необходимость исправления и понимание недочетов было давно, но не было решений - как в наших условиях исправить ситуацию. Кроме того, понимали, что помимо очевидных нарушений опытный специалист всегда увидит и подскажет не очевидные.
Давно следили в Инстаграм за информацией, которой делитесь, заказывали журналы и инструкции, и сформировалось доверие как к человеку, который действительно понимает о чем говорит и сможет предложить индивидуальные решения.
И мы действительно получили ответы на сформированные вопросы и здорово, что можем в течение 2-х месяцев с момента получения результатов аудита обращаться с уточнениями, потому что очень часто так бывает, что сначала все понятно, а по мере реализации появляются новые вопросы.
Рекомендации по результатам аудита даны сполна: каждый пункт, расписанный в форме "почему не надо, как надо, как изменить". Доступное руководство к действию.
Однозначно будем вновь обращаться за вашими услугами и рекомендовать коллегам.
Спасибо!
Давно следили в Инстаграм за информацией, которой делитесь, заказывали журналы и инструкции, и сформировалось доверие как к человеку, который действительно понимает о чем говорит и сможет предложить индивидуальные решения.
И мы действительно получили ответы на сформированные вопросы и здорово, что можем в течение 2-х месяцев с момента получения результатов аудита обращаться с уточнениями, потому что очень часто так бывает, что сначала все понятно, а по мере реализации появляются новые вопросы.
Рекомендации по результатам аудита даны сполна: каждый пункт, расписанный в форме "почему не надо, как надо, как изменить". Доступное руководство к действию.
Однозначно будем вновь обращаться за вашими услугами и рекомендовать коллегам.
Спасибо!
Мальцева Екатерина
Кафе " Momento", г. Ижевск
В связи с изменениями в санитарном законодательстве, решили заказать санитарный аудит.
Обратились к Ольге по рекомендации крупного предприятия в Якутии, где работает моя подруга.
Польза от работы с Ольгой - ответы на все мои вопросы и сопутствующая консультация, без которой было очень сложно читать нормативные документы, не смотря на технологическое образование.
Мне понравилась исполнительность Ольги, четкость, соблюдение сроков и строгое соответствие нормативным документам. Т.е. это как настоящий проверяющий, но он на твоей стороне.
До.этого момента я многого не могла понять, спросить было не у кого. Особенное спасибо за ответы спустя время. Но я стараюсь не обременять.
Однозначно порекомендую Ольгу и не раз рекомендовала!!!! Если бы я знала о таком сервисе раньше при открытии, мы бы не допустили ошибок.
Обратились к Ольге по рекомендации крупного предприятия в Якутии, где работает моя подруга.
Польза от работы с Ольгой - ответы на все мои вопросы и сопутствующая консультация, без которой было очень сложно читать нормативные документы, не смотря на технологическое образование.
Мне понравилась исполнительность Ольги, четкость, соблюдение сроков и строгое соответствие нормативным документам. Т.е. это как настоящий проверяющий, но он на твоей стороне.
До.этого момента я многого не могла понять, спросить было не у кого. Особенное спасибо за ответы спустя время. Но я стараюсь не обременять.
Однозначно порекомендую Ольгу и не раз рекомендовала!!!! Если бы я знала о таком сервисе раньше при открытии, мы бы не допустили ошибок.
Чегодарь Ания, главный технолог
Пекарня "Выпечка счастья", г. Новосибирск.
Провести аудит решили для собственной проверки, чтобы быть уверенными в завтрашнем дне. Так же, у нас должна была быть проверка плановая в мае 2020 года, но из за пандемии отменили. Пандемия когда-нибудь закончится и проверяющие придут. Да и вообще хочется
соответствовать ,и продолжать работать без нарушений.
Обратились к вам, так как у нас в городе нет таких услуг. После поиска в Инстаграм нашли вас - всё понравилось, темы которые вы описывали - интересны. Купили сначала журналы и инструкции, а следом и аудит.
Список который мы получили после аудита оказался внушительным, казалось, что у нас всё хорошо - кухня большая и чистая, но много мелочи из которых и сложился этот список. Получили хороший урок.
Понравилось, что видно профессионала. По фото и видео не каждый может сделать такой анализ.
Я уже порекомендовал вас своим друзьям. Жаль, что вы не в нашем городе.
Бердников Андрей
Столовая "Дружная семейка". Г. Челябинск
Я давно работаю шеф-поваром, всегда уделяю большое внимание санитарии! Совсем недавно сама взяла Кафе в аренду,времени катострофически не хватает! И есть такие вещи, когда сомневаешься, глаз замылился, и многое такое. Но мне очень важно соответствовать максимально всем стандартам и соблюдать их! Я очень люблю своё дело!
Я не помню как нашла вас в Инстаграм,но когда стала наблюдать за вашей работой, мне очень понравился подход, опыт работы в Роспотребнадзоре - это очень здорово, так как проверяющие точно знают, на что в максимальной степени нужно сосредоточиться и исправить.
Получила ответы, которые меня мучили по поточности, решение как это устранить, ещё раз проверила своё производство, написала план по доработке! Теперь практически спокойна.
Понравились четкие ответы,постоянная связь, быстрая обработка, ничего лишнего, строго по факту.
Буду рекомендовать вас с большим удовольствием!
Я не помню как нашла вас в Инстаграм,но когда стала наблюдать за вашей работой, мне очень понравился подход, опыт работы в Роспотребнадзоре - это очень здорово, так как проверяющие точно знают, на что в максимальной степени нужно сосредоточиться и исправить.
Получила ответы, которые меня мучили по поточности, решение как это устранить, ещё раз проверила своё производство, написала план по доработке! Теперь практически спокойна.
Понравились четкие ответы,постоянная связь, быстрая обработка, ничего лишнего, строго по факту.
Буду рекомендовать вас с большим удовольствием!
Наталья
Кафе "Ягода". г. Иркутск
Дочитала до конца рекомендации, оказывается не все так плохо. Устранить недостатки и можно жить. Если честно, до последнего себя накручивала, думала у меня жуть жуткая, не справлюсь, не смогу. Спасибо огромное, вы мой спаситель!!!! Открыли глаза, все чётко и ясно написано, все с пояснениями. Сделаем по правилам и откроем я, уже официально, без тряски в поджилках. Спасибо!
Поняла, что все решаемо, все поправимо! Завтра иду регистрироваться в Меркурий, потом ППК и ХАССП.
Поняла, что все решаемо, все поправимо! Завтра иду регистрироваться в Меркурий, потом ППК и ХАССП.
Юлиана Нигматзянова
Мясной цех. г. Менделеевск, Респ Татарстан.
В связи с последними событиями, связанными с COVID-19, произошли изменения в требованиях к санитарным нормам, хотелось перед новым сезоном обновить и освежить знания в данном направлении и применять в соответствии с новыми требованиями СанПиН и Роспотребнадзора.
Давно подписаны в Инстаграм , следим за новостями. Всё предельно понятно и конкретно. Грамотное и компетентное ведение страницы. Когда было принято решение о проведении сан. аудита, определённо выбор был очевиден - обратиться к Ольге Огарковай.
Обновили инструкции по уборке, мойки помещений, пищеблока. Разделили по времени поточность цехов, поменяли моющие средства для мытья посуды, оборудования, помещений, согласно рекомендациям.
Понравилось особенно внимание на детали, грамотный подход, четкость и оперативность в предоставлении новых форм ведения сан. Документов.
Спасибо большое за проделанную работу, обязательно порекомендуем коллегам!
Давно подписаны в Инстаграм , следим за новостями. Всё предельно понятно и конкретно. Грамотное и компетентное ведение страницы. Когда было принято решение о проведении сан. аудита, определённо выбор был очевиден - обратиться к Ольге Огарковай.
Обновили инструкции по уборке, мойки помещений, пищеблока. Разделили по времени поточность цехов, поменяли моющие средства для мытья посуды, оборудования, помещений, согласно рекомендациям.
Понравилось особенно внимание на детали, грамотный подход, четкость и оперативность в предоставлении новых форм ведения сан. Документов.
Спасибо большое за проделанную работу, обязательно порекомендуем коллегам!
Анна Варваштян
Банкетный зал "Георгиевский зал". г. Сочи
Решила провести Санитарный аудит, потому что хочу знать как правильно должно быть устроено в кофейне такого маленького формата.
Обратилась после рекламы в Инстаграм.
Пользу подучила огромную - до консультации я не разбиралась толком ни в чем. Потому, что тест при получении сан книжки общий и не понятно, что именно нужно тебе.
Особенно понравилось, что все по пунктам, к каждому пункту отсылочки, комментарии.
Безусловно я порекомендовала бы вас друзьям. Подруга держала свою кофейню подобного формата и не знала, что можно так быстро и понятно разобраться в том, что тебе нужно )
Обратилась после рекламы в Инстаграм.
Пользу подучила огромную - до консультации я не разбиралась толком ни в чем. Потому, что тест при получении сан книжки общий и не понятно, что именно нужно тебе.
Особенно понравилось, что все по пунктам, к каждому пункту отсылочки, комментарии.
Безусловно я порекомендовала бы вас друзьям. Подруга держала свою кофейню подобного формата и не знала, что можно так быстро и понятно разобраться в том, что тебе нужно )
Екатерина Комиссарова
Кофейня "Coffeeteria"
Мы работаем дистанционно и с выездом по всей России (173 города в 23 регионах) и странам СНГ (Армения, Казахстан).
оставьте заявку на санитарный аудит и перестаньте терять деньги на штрафах!
Оставьте заявку
И наш менеджер свяжется с Вами!
